Esta receta de dulce de leche vegano es ideal para personas con intolerancia a la lactosa, veganos y celíacos.
Cada vez son más las personas que incorporan en su alimentación productos de origen vegetal para consumirlos de manera alternada con otros elaborados con ingredientes derivados de animales, en búsqueda de una dieta variada y saludable.
Esta receta de dulce de leche vegano hecho en casa es fácil, económica y muy rica. Además, de ser apta para vegetarianos y veganos, lo es para quienes presentan intolerancia a la lactosa y los celíacos.
Para esta receta se puede utilizar leche de coco, leche de arroz, almendras, o cualquier otra de origen vegetal. Dependiendo de cuál se utilice se obtendrá un sabor diferente.
Tips para preparar dulce de leche casero
- La consistencia dependerá de cuánto tiempo se cocine. Si se quiere más espesa cocinar durante mas tiempo. También se puede agregar una cucharadita de maicena.
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¡Ahora si! Te contamos cómo hacer dulce de leche sin gluten y sin lactosa
Dulce de leche vegano (sin tacc ni lactosa)
Ingredientes
- 2 taza leche vegetal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 cucharadas azúcar moscabado
- 1 cucharada aceite de coco
Instrucciones
Preparación:
- Calentar la leche vegetal en una olla a fuego bajo.
- Luego de unos segundos, cuando haya tomado temperatura, agregar el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite de coco.
- Revolver constantemente hasta que comience a espesar.
- Esperar a que se enfríe por completo antes de colocarlo a un frasco.
- Con el frío de la heladera terminará de espesar.
