La elección del sitio donde ir a comer es importante. Para no tener imprevistos durante la salida no hay que perderse esta guía con las mejores parrillas en Buenos Aires.
Carne, fuego y vino son la combinación perfecta, además del plan ideal tanto en familia, con la pareja o amigos. Este listado recorre los lugares recomendados por los comensales tanto por la calidad de su comida y la atención como por el precio (aunque algunas no son tan económicas, realmente vale la pena visitarlas por la experiencia que proponen).
Las mejores parrillas en Buenos Aires
La Cabrera
- José Antonio Cabrera 5127 y José A. Cabrera 5099, Palermo.
Las grandes estrella de esta parrilla son las carnes asadas y las cazuelitas. Los cortes de novillo Angus Argentino, el ojo de bife y el corte Wagyu, también conocido como Kobe, son los favoritos.
Este local fue durante tres años consecutivos uno de los 50 Best Restaurants Latam y se volvió parada obligada para turistas y locales. Las porciones son abundantes y la atención es muy buena.
Parrilla Don Julio
- Guatemala 4699, Palermo, CABA
Teléfono: 011 4832-6058
Los platos estrella son, sin duda, los embutidos, las achuras y las carnes, aunque también se destacan la provoleta de queso de cabra, el ojo de bife, el bife de chorizo y de cuadril y el churrasquito de cerdo. Para el postre no puede dejar de pedirse el «suspiro porteño», un brownie con nueces acarameladas, merengue de coco, avellanas y con crema de dulce de leche.
La parrilla está incluida en la lista de The World’s 50 Best Restaurants. Su ambiente es familiar. Tiene un sector de mesas y sillas sobre la vereda techada, ideal para los que desean comer al aire libre.
No es un sitio económico pero vale la pena la experiencia.
El Pobre Luis
- Arribeños 2393, Belgrano, CABA
Teléfono: 011 4780-5847
Se caracteriza por su ambiente relajado y el entorno futbolero . Se destaca por sus mollejas de corazón, las pamplonas y el hígado a la tela. Los precios están en un rango medio.
Lo de Jesús
- Gurruchaga 1406, Palermo,, Buenos Aires
Teléfono: 011 4832-6011
Los cortes más solicitados son el bife de chorizo y el ojo de bife, acompañados por papa al plomo, vegetales grillados y espinacas a la crema. También se puede optar por pastas, milanesas y matambrito. Buena carta de vinos y precios razonables
La Colorada
- Migueletes 840, C1426BUJ CABA
Teléfono: 011 4776-6760
Uno de los platos más pedidos es El Macho Argentino, que comprende 800 gramos de de T-Bone (bife y Lomo), acompañado de huevo y papas fritas, puré de calabaza, ensalada, provolone, chimichurri y salsa criolla.
También son muy solicitados el matambrito, pollo deshuesado, la entraña, el ojo de bife y el asado de tira.
Vacaciones en Argentina
Cabaña Las Lilas
- Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero, CABA
Teléfono: 011 4313-1336
Desde sus salones y su terraza puede contemplarse el río. El ojo de bife, el lomo, tapa de cuadril, bife de costilla, asado de tira, vacío y matambrito de cerdo están entre las opciones más pedidas. El postre estrella es el panqueque de dulce de leche con helado de crema. Los precios son altos, acordes a la calidad del lugar.
El Ferroviario
- Av. Reservistas Argentinos 219, Liniers, Buenos Aires
Teléfono: 011 4643-9164
El local es famoso por sus porciones abundantes. La especialidad de la casa es el asado ancho, pero también son muy solicitados el vacío y la entraña, acompañados por la provoleta, otra de las estrellas. Además, se preparan lechón, chivito y cordero a la parrilla y otros platos como milanesas y pastas caseras.
Hay parrillada vegana, la cual es recomendable solicitar con anticipación si no se quiere esperar a que se cocinen las verduras.
Aires Criollos
- Santa Fe 1773,– Barrio Norte Ciudad de Buenos Aires – Argentina
Teléfono: +54 (011) 4811.3766 – 4815.1925
Su sello son las carnes a la parrilla, su ambiente y la atención personalizada. En su carta abundan los cortes y los platos más tradicionales de la cocina criolla, además de una selección de pastas caseras.
La Brigada
- Estados Unidos 465, San Telmo, CABA
Teléfono: 011 4361-4685
La empanada, los chinchulines de chivito, la longaniza, los bocadillos de verdura, las lengüitas de cordero, el asado especial de centro, el baby beef, la tapa de ojo de bife, la colita de cuadril de búfalo, el pechito de jabato y la entraña son los cortes más solicitados.
La Carnicería
- Thames 2317, Palermo, CABA
Teléfono: 011 2071-7199
Un sitio pequeño, informal y trendy en el barrio de Palermo. Ofrece aproximadamente treinta cubiertos por lo cual es necesario ir temprano para conseguir una mesa.
Los comensales buscan sus carnes de pastura, procedentes de los campos de uno de los dueños, y su menú con variados cortes: de cerdo (panceta braseada o carré con hueso), cordero (gigot), parrilla (bife de chorizo u ojo de bife), ahumado (costillar de asado) y pesca del día.
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