Durante 10 noches se vivirá la Fiesta de las Colectividades en Rosario, una oportunidad para disfrutar de la gastronomía de cada país. Detalle con todo lo que se podrá comer.
Colectividades en Rosario: propuestas gastronómicas
Biblioteca Cultural Rusa «Alejandro S. Pushkin»
Platos típicos:
Varenike (puré de papa, ricota, disco de masa y especies)
Pelmen (carne de cordero, disco de masa y especies)
Chucrut (repollo hervido y panceta)
Lechón a las brasas (carne de cerdo, condimentos)
Bebidas típicas:
Vodka (destilado de la fermentación de trigo y centeno)
Venta de productos típicos:
Muñecas Matrioshka, pañuelos de lana, imanes, llaveros, gorros, íconos, cucharitas, copitas, hebillas, palilleros.
Asociación Civil Hogar Checoslovaco
Platos típicos
Guláš con spetzle (salsa a base de cebolla y paprika con carne de ternera, acompañada de un tipo de pasta esponjosa)
Bramboráky (tortilla frita hecha de papa rallada, huevo, harina, ajo y condimentos; receta checa)
Langoše (pan frito normalmente plano a base harina con levadura fresca, con ketchup y queso rallado, opcional con una salsa tártara o con ajo y aceite; receta eslovaca)
Halušky (pasta acompañada con spetzle con una salsa de crema, panceta y cebolla; receta eslovaca).
Slaný salado y salado
Kokosové Kostky (receta tradicional eslovaca)
Strudel (receta tradicional de Europa Central)
Krémové Dorty (clásica torta de crema)
Bebidas típicas:
Becherovka (licor de raíces, especias y hierbas; receta checa)
Slivovice (bebida alcohólica, destilada y fermentada del zumo del ciruelo; receta checa)
Centro Asturiano de Rosario
Platos típicos:
Fabada (alubias, morcilla asturiana, chorizo asturiano, jamón crudo, especias)
«Bocadillo Asturiano (pan, lomo de cerdo a la plancha, aderezo)
Astur-chori (pan, chorizo asturiano hervido en sidra)
Bollu preñau (masa, chorizo colorado)
Bebidas típicas:
Sidra
Venta de productos típicos:
Calcomanías, pines y llaveros
Colectividad Iraní de Rosario
Platos típicos:
Shawarma (carne macerada en vinagre y especias)
Kabab (brochette de carne o pollo con verduras hecho a la plancha)
Pirashki (empanada de carne macerada con limón y especias)
Baglava (postre de hojaldre relleno de nueces y almendras embebido en almíbar de miel)
Bebidas típicas:
Secanyebin (refresco a base de almíbar de menta macerada)
Centro Castilla y León
Platos típicos:
Paella Castellana (arroz, mariscos, verduras varias, cerdo, pollo)
Papas torrezno (papas fritas, torrezno crocante alioli)
Hornazo de Salamanca (cochinillo segoviano arrollado, lechuga arrepollada, manzana verde, apio, cebolla colorada)
Chorizos cebollitas a la sidra
Ternera de Salamanca (ternera braseada, desmechada con vegetales)
Leche frita
Bebidas típicas:
Calimocho (vino tinto y refresco carbonatado de cola)
Sidra (jugo fermentado de la manzana o de la pera de baja graduación)
Asociación Civil Africana de Rosario
Platos típicos:
Suya (fajitas de carne, pollo o cerdo macerados condimentados y salteados con vegetales a la plancha)
Cono de África (carne macerada, condimentadas en fajitas acompañadas con vegetales)
Chicken wraps (pollo rebozado, queso cheddar, lechuga y tomates)
Sambueza (empanada africana de carne salada y puerros)
Kebab (sándwich de pata de ternera con vegetales)
Kelewele (plátano frito con maní)
Kefta (pinchos de carne macerada y condimentadas)
Bebidas típicas:
Akwaaba (multifruta, vodka y ron)
One corner: (ananá, piña colada, vodka, ron y almíbar)
Win (blue curacao, piña colada y granadina)
Asociación Italiana Alcara Li Fusi
Platos típicos:
Pizza de muzzarella (masa de pizzas, muzzarella, orégano y aceitunas)
Pizza especial, cantimpalo o anchoas.
Pastas (fideos, ravioles, ñoquis, sorrentinos, canelones, lasagnas )
Cannoli (harina, huevo, aceite, canela, azúcar, vino tinto y blanco, crema pastelera/ricota)
Carrobici
Farinata
Pignolatas
Torta de ricota
Cose Duci
Ambuliata
Bebidas típicas:
Limoncello (alcohol para bebida, azúcar y cáscara de limón)
Casa Paraguaya
Platos típicos:
Sopa Paraguaya (huevo, harina de maíz, cebolla, leche, queso, aceite)
Chipa So’o (harina de maíz, queso, huevo, relleno de carne, cebolla)
Chipa (almidón, queso, huevo, margarina, sal)
Chipá guazú
Chipa Caburé
Croqueta (papa, huevo, carne, cebolla, harina, pan rallado)
Kaura
Kure Huiti
Mbejú
Butifarra
Asadito
Payagua Máscara
Bebidas típicas
Aloha (miel negra, agua, caña, aristocrata)
Kau’ra (frutilla, con licuado de fruta y vino tinto)
Guaripo (licuado de frutilla, con caña añeja paraguaya)
Clericó
Chicha
Centro Navarro Rosario
Platos típicos:
Tortilla (papa, cebolla, huevo, chorizo colorado)
Bocatas (pan, jamón/lomo, pimientos)
Paella (arroz y mariscos)
Rabas (calamares)
Bebidas típicas:
Zurracapote (vino macerado con frutas)
Unión de Países de África del Oeste
Platos típicos:
Gastaby (bola de lomo, vegetales y pan árabe)
Kerap (cebolla pimiento rojo y verde con salsa)
Bebidas típicas:
Tonokolili (vodka, licor de frutilla y granadina)
Asociación Rincón Murciano Rosario
Platos típicos:
Paella (arroz con verduras y frutos de mar)
Chato murciano (choripan con chorizo clásico de la región)
Montaico (sándwich de carne de cerdo marinada con finas hierbas)
Rabas (tubo de calamar rebozado en harina)
Caballitos de mar (langostinos rebozados con huevo y harina)
Tortilla murciana (tortilla de papa con trozos de chorizo típico de la región y cebolla)
Tortilla de mar (tortilla de papa con frutos de mar)
Tortilla (tortilla de papa clásica con cebolla)
Bebidas típicas:
Sangría murciana (vino tinto macerado con durazno y azúcar)
Tinto de verano (vino tinto dulce con gaseosa limonada)
Vino Ibérico (vino blanco con pulpa de durazno y azúcar)
Centro Cultural Argentino Yemení
Platos típicos:
Shawarma (bol de lomo marinada, Labne a base de yogurt natural, pan pita)
Kabab (carne picada macerada, pan pita)
Sfijas (empanadas árabes)
Falafel (croquetas de garbanzo)
Baklawa (masa filo, almíbar, nueces)
Centro Palestino de Rosario
Platos típicos:
Shawarma (en pan pita, con carne de shawarma, verduras y salsas)
Falafel (croquetas de garbanzos en sandwich de pan pita)
Empanadas árabes
Postres arabes: baklawa, graybe, maamul.
Bebidas típicas:
Cafe árabe
Centro Riojano Español de Rosario
Platos típicos:
Caldereta (carne papa pimiento cebolla)
Tortilla de papá papá huevo
Bebidas típicas:
Zurracapote (vino limón azúcar fruta)
Club Argentino Brasileño
Platos típicos:
Feijoada (carne de cerdo, vacuna, panceta, chorizo, porotos negros, arroz, condimentos)
Coxinha (masa bomba rellena de pollo)
Tapioca (relleno dulce y salado)
Pão de queijo (mandioca, queso)
Pastel
Churrasco
Coxinha
Bolinho
Espetinho
Sandwich de frango
Cachorro quente
Buraco quente
Milho
Casquinha
Banana con chocolate
Bebidas típicas:
Caipirinha (cachaça, limón,azúcar)
Batida (frutas, leche condensada, cachaça)
Abacaxi (ananá relleno con caipirinha)
Sucos tropicais
Ocultar todosections
Centro Cultural Peruano en Rosario
Platos típicos:
Anticucho (corazón limpio, ají panca, ajo, ajinomoto)
Lomo saltado (papas fritas, carne salteadas con tomate, cebolla, ajo, pimienta y comino)
Ceviche (pescado en cortes pequeños, limón, sal, picante, ajo, pimienta, comino y ajinomoto)
Arroz con mariscos (mariscos precocidad, condimentos de Perú)
Bebidas típicas
Mancora o Chola de oro
Chicha de jora
Chicha morada (maíz morado, limón, canela)
Venta de productos típicos:
Tejidos
Trabajos en cuero
Cerámica
Joyas en acero
Adornos
Comer en las Colectividades en Rosario
Centro Vasco Zazpirak-Bat de Rosario
Platos típicos:
Tortilla vasca (tortilla de papa y cebolla con chorizo colorado)
Bokata de boquerón
Bokata de txistorra a la sidra
Arroz con mariscos
Rabas
Merluza en salsa verde
Pintxos
Natilla Vasca
Bebidas típicas:
Sidra vasca (Txapela y Julian Echarren)
Asociación Familia Calabresa
Platos típicos:
Grispelle (masa de pizza rellena de anchoas o jamón)
Pizza calabresa (mozzarella y longaniza calabresa)
Pizza doble (mozzarella y calabresa)
Calzone
Pastas (ravioles y tallarines)
Chorizos a la pomarola
Torta de ricota
Bebidas típicas:
Limoncello (alcohol, limones y azúcar)
Tragos con alcohol
Asociación Familia Calabresa
Platos típicos:
Grispelle (masa de pizza rellena de anchoas o jamón)
Pizza calabresa (mozzarella y longaniza calabresa)
Pizza doble (mozzarella y calabresa)
Calzone
Pastas (ravioles y tallarines)
Chorizos a la pomarola
Torta de ricota
Bebidas típicas:
Limoncello (alcohol, limones y azúcar)
Tragos con alcohol
Asociación Civil y Cultural Ucraniana de Rosario «23 de Agosto»
Platos típicos:
Sándwich Ucranio de Kapusta (bondiola y repollo macerado)
Varenyky de papa/ricota y kapusta (pasta rellena con agregado de crema y panceta)
Deruniy (tortita de papa con crema y cebolla)
Syrnyk (torta Ucrania de ricota y miel)
Bebidas típicas:
Gorilka (vodka típico ucraniano)
Kvas (bebida típica a base de centeno fermentado)
Unión Sionista Argentina de Rosario
Platos típicos:
Falafel (sándwich en pan de pita con ensaladas y bolitas de garbanzo remojado)
Shawarma (sándwich en pan de pita con ensaladas y carne vacuna cortada a cuchillo condimentada con especias)
Knishes (empanada rellena con papa)
Hummus (pasta de garbanzo)
Burekas (empanada de queso)
Lajmashin (empanada de carne)
Leicaj (torta de miel y nuez)
Kamish (galleta crocante de nuez)
Centro Gallego
Platos típicos:
Rabas (porción chica y grande)
Paella (con pollo, cerdo y mariscos)
Portilla (papa, cebolla y chorizo colorado)
Chorizos colorados al vino
Bebidas típicas:
Cerveza
Vino
Circulo Cultural Argentino Alemán
Platos típicos:
Chucrut con 1 y 2 salchichas
Chucrut con salchicha y carré
Goulash
Cazuela de salchichas alemana
Bebidas típicas:
Cerveza
Club Social Argentino Sirio
Platos típicos:
Shawarma (carne fileteada asada con salsas típicas)
Humus (puré de garbanzos)
Empanadas árabes
Backlawa (masa filo almíbar y nueces)
Bebidas típicas:
Anís
Asociación Civil de Venezolanos en Rosario
Platos típicos:
Arepa (harina de maíz, agua, sal y variedad de rellenos)
Tequeño (masa hojaldrada con queso)
Mandiocas
Golfiados
Pan de Jamón
Postres
Torta Tres leche
Marquesa de chocolate
Bienmesabe de coco
Torta de Auyama (zapallo)
Torta de ciruela
Torta de chocolate
Torta de chocolate y café
Torta Burrera
Majarete de coco
Conservas de coco
Bebidas típicas:
Papelón con limón (limonada venezolana)
Malta (bebida malteada sin alcohol)
Tizana (cóctel de frutas y jugos variados)
Batidos y jugos naturales
Casa de Austria
Platos típicos:
Chucrut con salchicha ahumada y tostadas saborizadas (repollo, condimentos, panceta, salchicha ahumada)
Schnitzel de cerdo (pan rallado, cerdo y condimentos)
Brochette de cerdo o pollo con verduras asadas
Pancho Viena y Austria con guarnición
Chucrut vegano
Frutillas bañadas en chocolate (frutillas y chocolate)
Strudell de manzana (masa filo, manzanas verdes, canela, pasas de uvas y nueces)
Variedad de tortas
Bebidas típicas:
Cerveza artesanal
Venta de productos típicos:
Vasos alegóricos a la fiesta de colectividades
Asociación Civil Hermandad del Señor de los Milagros
Platos típicos:
Anticuchos
Arroz Chaufa
Salchipapas
Picarones
Bebidas típicas:
Pisco Sour
Sei Italia (Familia Basilicata Rosario, Asociación Familia Abruzzesa, Centro Toscano, Asociación Familia Molisana, Familia Veneta)
Platos típicos:
Pizza (salsa de tomate, queso, cantimpalo, ajo, tomate, harina)
Lasagna (harina, huevo, carne, queso, salsa de tomate)
Spaghetti
Porchetta (carne de cerdo, especias )
Tiramisú
Bebidas típicas:
Cerveza
Gaseosas
Centro Cultural Argentino Iraquí
Platos típicos:
Shawarma
Sfija
Falafel
Mamune
Baklawa
Bebidas típicas:
Jugos
Gaseosas
Venta de productos típicos:
Narguile, almohadones, cuadros artesanales, alfombras, tapices, utensilios típicos de cocina, vestidos folclóricos, tabaco, papiros, grabados en alpaca, etc.
Asociación Familia Marchigiana de Rosario
Platos típicos:
Porchetta Marchigiana (cerdo deshuesado y relleno con bondiola de cerdo, condimentado con cocción prolongada)
Panini di porchetta (sándwich con chimichurri)
Olivas a la ascolana (aceitunas descarozadas, rellenas con carne de cerdo y ternera pre cocida y condimentada, rebozadas en pan rallado y fritas)
Panini de jamón crudo y parmesano (pan de ciabatta, jamón crudo, queso parmesano y rúcula fresca)
Bebidas típicas:
Cerveza
Gaseosa
Agua mineral
Sociedad Libanesa de Rosario
Platos típicos:
Shawarma (carne cebolla tomate, salsa de yogurt y tahini)
Sfijas (empanadas de carne cebolla y limón)
Hemmos (puré de garbanzo y salsa de sésamo
Kebbe (carne molida con trigo burgol maceradas con especias y rellenas con nueces y cebolla)
Babuganush
Baklawa
Fatayer
Bebidas típicas:
Arak
Anís
Asociación Católica San Patricio
Platos típicos:
Chicken pie (pollo)
Fish & chips (pescado y papas fritas)
Bebidas típicas:
Cerveza
Centro Cultural Croata
Platos típicos:
«Kiseli kupus (chucrut, repollo, panceta, carré de cerdo)
Strudel (masa filo, manzana, nueces)
Bebidas típicas:
Cerveza
Asociación Civil de Cultura Cubana de Rosario
Platos típicos:
Congrí con Ropa Vieja
Arroz con frijoles (porotos negros o marrón fusionado sazonado y acompañado de carne de res deshilachada sazonada)
Tostones (plátano verde frito)
Congrí con bistec de cerdo
Yuca frita (mandioca hervida frita en aceite)
Anillas de calamar rebozadas
Sandwich de medianoche
Pan con lechón asado
Bonito grito
Sándwich de ropa vieja
Empanadas de ropa vieja
Bebidas típicas:
Mojito cubano
Cuba Libre
Daiquirí
Sangría Cubana
Venta de productos típicos:
Artesanías
Colectividad Boliviana de Rosario
Platos típicos:
Sopa de maní (carne, zanahoria, cebolla, arroz, papas, maní licuado)
Salteñas (pollo hervido, cebolla, pimiento, arvejas, verdeo)
Pique macho (papas fritas carne, cebolla, pimientos, huevo duro, salchichas, tomates, aderezos)
Sándwich de chola (carne al horno, verduras en ensalada como zanahoria tomate repollo, aderezos)
Salchipapas
Buñuelos
Tojori
Choripan
Fricasé
Empanadas (verdura, queso)
Bebidas típicas:
API (maíz molido seco, hervido con canela y azúcar)
Casa Balear de Rosario
Platos típicos:
Paella (arroz y mariscos)
Rabas
Pinchos (carne de Cerdo y verduras)
Bebidas típicas:
Tragos típicos de Ibiza con y sin alcohol
Asociación Eslovena Triglav Rosario
Platos típicos:
Klobase (chorizos ahumados)
Golaš (guiso de carne vacuna de cocción lenta)
Kislo zelje (chucrut)
Strudelj (torta rellena de manzanas)
Potica (torta rellena de nueces)
Brochettes
Palačinke (panqueques rellenos de ricotta y estragón)
Štruklji (pasta rellena dulce o salada)
Bebidas típicas:
Vino tinto
Licores Špiritus
Vino naranjo (uvas blancas vinificadas como si fueran tintas)
Centre Català de Rosario
Platos típicos:
Paella a la catalana (cebolla, ajos, tomate, calamar, langostinos, mejillones, calamaretes, pechito de cerdo, pollo, pimienta, sal, pimiento, arvejas, aceite de girasol y arroz)
Calamares a la catalana (calamares, cebolla, ajo, pimiento, papas, arvejas, orégano, pimienta, laurel y aceite de girasol)
Rabas a la catalana (calamar en tubo, harina, frito en aceite de girasol, acompañado de alioli)
«Set de tres tapas (butifarra cortada, con salsa de pimientos, cebolla y ajo y papas; tomate frotado sobre pan, aceite de oliva y jamón crudo; base de pan francés y calamares a la catalana con salsa)
Asociación Civil Tanzania en Rosario
Platos típicos:
Chapati na nyama (fajitas de harina integral con carne y vegetales salteados)
Kibawa chacucu (alitas rebozadas en semillas con guarnición de plátanos maduros y salsa agridulce)
«BAJIAS (albóndigas de lentejas con salsa de coco)
Sambusas (empanadas de masa de hojaldre rellenas de carne)
Bebidas típicas:
Kilimanjaro (trago dulce de licor de amarula, bananas , leche de coco y chocolate)
Venta de productos típicos:
Indumentaria, adornos, artesanías
Asociación «La Colectividad Helénica» de Rosario
Platos típicos:
Souvlaki (brochetas de carne cocida a la plancha condimentada con hierbas)
Tirópita (pastel salado, elaborado con masa y relleno con queso, huevo y plantas aromáticas)
Spanakopita (pastel salado, elaborado con masa y relleno con verduras, huevo, queso y hierbas aromáticas)
Keftédes (albóndigas de carne condimentadas con hierbas, especialmente con un toque de menta, y especias)
Tiropitakia
Musaká
Tzatziki
Dulces:
rabaní, kurabiedes y melomakárona
Venta de productos típicos:
Artesanías: komboloi, pulseras, dijes, collares, libros y llaveros.
Centro Laziale de Rosario
Platos típicos:
Pizza Sfogliata (masa, carne de cerdo, condimentos)
Pizza (masa, tomate, mozzarella)
Panini (pan, carne, aderezo)
Bebidas típicas:
Limoncello
Vino
Cervezas
Venta de productos típicos:
Llaveros, lapiceras, remeras, delantales, banderines e imanes.
Sociedad Polonesa Federico Chopin
Platos típicos:
Pierogi (pastas rellenas de ricota y papa con salsa de panceta y verdeo)
Zapiekanka (pan de baguette con salsa de champiñón y cebolla con muzzarella)
Brochet de carne de cerdo, pimiento, cebolla y panceta
Lubelska (embutido de cerdo relleno de muzarella)
Sernik (tarta de ricota)
Kiełbasa
Zapiekanka
Bigos
Torta de chocolate
Kotlety
Fritky
Bebidas típicas:
Piwo (cerveza Vodka)
